📝 Ingredientes (para 8 raciones)

• 2 plátanos maduros
• 3 huevos
• 120 g de harina de avena integral
• 1 scoop (30 g) de proteína en polvo sabor vainilla
• 1 yogur natural o griego (125 g)
• 1 sobre de levadura química (16 g)
• 1 cucharadita de canela (opcional)
• 1 cucharada de aceite de coco (para engrasar el molde)
• Fruta o chips de chocolate 85% para decorar (opcional)

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
2. En un bol, machaca los plátanos hasta hacerlos puré.
3. Añade los huevos y el yogur, y mezcla bien.
4. Incorpora la harina de avena, la proteína en polvo, la levadura y la canela. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Engrasa un molde con aceite de coco y vierte la mezcla.
6. Decora con rodajas de plátano, fruta o chips de chocolate si lo deseas.
7. Hornea durante 30-35 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
8. Deja enfriar antes de desmoldar y ¡disfruta!

✅ Beneficios de este bizcocho fitness

• Alto en proteína y fibra
• Sin azúcar añadido
• Ideal para desayunos, meriendas o post-entreno
• Muy saciante y fácil de digerir
• Preparación rápida y sencilla

🍫 Variantes que puedes probar

• Sustituye la proteína de vainilla por chocolate para un sabor más intenso.
• Añade nueces, almendras o frutos secos a la masa.
• Decora con frutos rojos o coco rallado.
• Hazlo en versión muffins usando moldes individuales.

🔢 Información nutricional (por ración aprox.)

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